什么是綠色飯店？綠色飯店是在飯店建設和經營管理過程中,堅持以節約資源、保護環境為理念,以節能降耗和促進環境和諧為經營管理行動,為消費者創造更加安全、健康服務的飯店。綠色飯店有三大標準——安全:消防安全、治安安全和食品安全；健康:提供給消費者有益于健康的服務和享受；環保:減少和避免浪費，實現資源利用的最大化。目前，我國綠色飯店以銀杏葉作為標識。根據飯店在安全、健康、保護環境等方面程度的不同，綠色飯店分為A級至AAAAA級。
我們為創建綠色飯店做了什么？自2018年開展創建“綠色飯店”工作以來，西安禹龍國際酒店積極響應陜鋼集團“健康陜鋼、美麗陜鋼、活力陜鋼”的創建工作，在經營和管理過程中率先做出表率，承擔“綠色可持續發展”的責任，專門成立了以董事長孟益水牽頭的“創綠”領導小組，落實了各部門“創綠”的要求，并按照“創綠”標準逐一進行整改落實。發動員工和賓客努力節約資源、保護環境，合力共建更加安全、健康服務的飯店。
在綠色宣貫方面，制定了工作方案和工作計劃，組織召開了“創綠”動員會和全員知識培訓，開展了“創綠”知識答題活動，制作了“創綠”宣傳欄及員工簽名活動，增強了員工的環保意識和節能意識。同時，還通過酒店大廳、餐廳的電子顯示屏及宣傳欄，宣傳和鼓勵客人綠色消費。
在采購渠道上，建立了合格的供應商目錄和檔案，嚴把進貨、檢查、驗收工作，及時清退不合格產品及供貨商，保證出售檢疫合格的肉食品，拒絕采購和出售“三無”產品及國家明令禁止的野生動植物。還與生態農業科技公司簽訂合作協議，選用天然、無公害、綠色的農副產品作為供應渠道，把最綠色、最營養、最純正的味道與客人分享。
在綠色餐飲方面，嚴格執行冷藏食品生熟分開，標識清楚，對食品加工儲存有明確的操作規范，儲存溫度、濕度均符合要求，在餐桌上擺放倡導節約的溫馨提示，鼓勵客人打包消費。
在綠色客房方面，積極倡導無煙客房，鼓勵提倡布草一客一換，并為客房購買空氣凈化殺菌設備，以保證客房的空氣清潔、清新。
在環保節能方面，完成了三臺采暖鍋爐的更換及三臺蒸汽鍋爐的改造，使其排放標準達到最新標準要求，并對廚房油煙凈化設備進行更換調整，使其符合環保要求。為了更好地節約能源，制定了嚴格的能源費用指標，每日進行能源通報，每月進行能源分析，各部門也建立了節能操作規范，并由工程部督促檢查。
在安全管理方面，禹龍國際酒店作為經開區重點消防安全單位和陜西省消防總隊指定接待公安部的迎檢單位，一直高度重視安全工作，相應的安全制度、消防設施設備完善，檢查制度、記錄等臺賬齊全。
綠色、低碳已成為當今社會發展的必然趨勢，“綠色飯店”作為一種發展理念和發展目標，將全面引導酒店行業采用科學的方法進行綠色管理，西安禹龍國際酒店將以順利通過“四葉級”中國綠色飯店初審為契機，在不斷節約能源的基礎上為顧客提供高質量、健康、安全的產品和服務，同時引導顧客改變傳統消費觀念，倡導綠色消費。
綠色飯店，西安禹龍國際酒店一直在行動！We are in action！（王娜）
