周天去早市買菜，穿過中間夾道一段后手上提了好幾個袋子，看著身邊人來人往，聽著市場里的討價還價聲，忽的傳來一聲吆喝“棋子豆，香脆農家棋子豆”，不覺心動，于是也買了點帶回家。
記憶中每年的秋冬時節，撿一個晴好的天氣，母親總會給我們做一些棋子豆。每次做之前，先隨母親去村南頭的地里背一些白土，白土土質細膩，是制作棋子豆的最佳利器。到家后，把土倒在一個大盆里，我和妹妹負責將土塊往碎、細的壓，直至成粉末狀。母親則在灶房里忙活，舀幾勺面粉，往里面放一些搗碎的芝麻、打幾個雞蛋，再放點椒面和適量的鹽，加水慢慢往一起和，揉成一塊光潔平整的面團后，放到案板上再切成幾個小團子，分個用搟面杖搟成厚度適中的圓餅狀，然后用刀切成若干小指頭粗細的條狀，再逐根搓圓實，用刀切成一個個的小方塊，案板上的活就算忙完了。
棋子豆往籠鍋里倒之前，先要把白土熬沸騰了，一口大籠鍋放在灶臺上，里面倒上細碎的白土，我和妹妹不停地往灶口里添柴火，母親一邊觀察著土的變化，一邊不停地用木棒攪拌，直到白土開始吐泡泡，發出“突、突”的聲響時，再將適量棋子豆倒進鍋里。這時候要特別講究火候，母親一面用鏟子攪拌，一面指導我們什么時候添柴，棋子豆在烈火炙烤的白土里，由軟變硬，慢慢變了顏色，母親經驗豐富，不多時，她一聲“熟了”，頓時令我們欣喜若狂。母親用笊籬將棋子豆撈出放進一旁早已備好的簸箕里，再掂起簸箕上下搖一搖，使棋子豆上不至于附著那么多土，然后倒進竹篩里，這時的棋子豆往往還很燙，但我和妹妹早已經迫不及待了，抓上一兩顆就往嘴里送，熱乎乎，脆香香，酥滑滑的，真是美味！待棋子豆涼一些后，母親會囑咐我們送一些給鄰居，大家一起品嘗議論著這傳統的吃食，一派熱鬧的景象……
一般外出的人都會帶幾包家鄉的棋子豆，一來緩解水土不服，二來聊慰思鄉之情，對此，我深有體會。上大學那年，母親就為我準備了很多棋子豆，在異地軍營里那段時間，常覺胃不舒服，每每嚼幾顆棋子豆就會好很多，伴隨著棋子豆的減少和背后那份濃濃的愛意，我漸漸適應了那座泉水之城。
小時候制作棋子豆的確挺費時費力，但其間的歡樂和趣味卻無可取代，現在市面上叫賣的宣稱是“自己做的棋子豆”其實都是烤箱里出來的，沒有烈火的炙烤和白土的裹燙，吃起來總是覺得少了點什么。
一顆顆棋子豆，在稍顯麻煩的制作過程中逐漸變化，化作沁人心脾的清香入口，那是一份飽含關切的濃情！（龍鋼公司物流管理中心 王艷）
